fredagsmiddag

 ....och så var det fredag och jag har tinat kycklingfiléer. Jaha! Vad ska vi hitta på med dem idag, då? Surfar runt lite som jag brukar göra och hittar recept på saftig kyckling och timjanpotatis. Knepet med att få saftig kyckling är dels att marinera den en stund och dels stoppa in en kökstermometer i den efter att man stekt den lätt i stekpannan. Vid 72 grader är den klar.




I potatisklyftorna blandade jag ned rikligt med olivolja och timjan. Blev väldigt smaskigt!